Stensåkra Chark satsar på central rengöring

Hos Stensåkra Chark i Vetlanda står kvalitet alltid i centrum. Här tillverkas korvar av hög klass, med råvaror och processer som man vill kunna stå för fullt ut. Transparens, matsäkerhet och kontroll över produktionen är därför viktiga ledord i verksamheten. När företaget under början av 2025 stod inför förändringar i organisation och ägarstruktur, valde man att samtidigt ta ett större grepp om modernare hygienlösningar. Valet föll på ett nytt centralt rengöringssystem från Lagafors.

I januari 2025 installerades en central combi-enhet (CCU) på 40 bar, kompletterad med sex kompletta uttagsposter i anläggningen. Tidigare arbetade man med ett mobilt rengöringssystem på 20 bar, men i takt med att fler medarbetare deltar i rengöringsarbetet har behovet ökat av en mer strukturerad och skalbar lösning. Övergången till ett centralt system har gjort arbetet enklare, säkrare och mer effektivt.

Stensåkra Charks produktion omfattar flera olika moment, där hygienkraven varierar. För den del av anläggningen där kebaben hanteras krävdes även en särskild bandrengöring för flow-frysen, något som integrerades i det centrala rengöringssystemet.

Genom att kombinera central dosering, rätt trycknivå och anpassade rengöringspunkter har anläggningen fått en lösning som stödjer både livsmedelssäkerhet och ett mer ergonomiskt arbetssätt för personalen.

”Vi har pratat om det i många år, och nu i och med uppköp och organisationsförändring gjorde vi slag i saken och anlitade Lagafors för att få en bättre arbetsmiljö och bättre koll på kemikalieförbrukning. Vi är supernöjda med det här nya centrala systemet.” – Anders Starck, f.d. ägare av Stensåkra Chark

För att säkerställa lång livslängd och jämn funktion har Lagafors ett serviceavtal med Stensåkra chark på service från Lagafors två gånger per år.